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Como emagrecer com saúde

Como escolher o pão integral?

Olá leitores e leitoras,

Hoje vamos falar sobre pão integral e como descobrir se ele é realmente integral ou se a marca usa farinha branca em maior quantidade do que a farinha integral, nesse caso o pão não é considerado integral.

O segredo está na informação nutricional da embalagem do produto, na parte que fala sobre os ingredientes. Geralmente o primeiro ingrediente que vier escrito é o que apresenta maior quantidade no produto.

Por exemplo, vamos ver esta marca de pão integral abaixo:

8b29f65647 pão integral - Como escolher o pão integral?

No primeiro produto aparece, primeiro, a farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ou seja este pão não é integral, mesmo que na embalagem venha descrito como sendo integral, é apenas uma armadilha do fabricante, para fazer com que o cliente compre o produto achando que é integral.

Além disso, é preferível comprar pão integral , que apresente em sua composição açúcar mascavo, ao invés do açúcar refinado. Como comparado nas imagens, o segundo pão é integral, e não usa açúcar refinado, nem gordura em sua composição, ao contrário no demonstrado no primeiro produto.

O mesmo podemos ver nesta imagem abaixo, temos dois produtos da merca marca, mas somente o segundo produto é de verdade, integral.


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E ai, gente ? aprenderam a diferenciar o pão integral falso e o pão integral verdadeiro ? Não esqueçam de olhar sempre os rótulos dos alimentos para não levar gato por lebre !

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Colágeno hidrolizado: Quais os benefícios?

Colágeno hidrolizado: Quais os benefícios?

Primeiro temos que entender que o colágeno hidrolisado nada mais é do que um nutracêutico.

Mas o que é isso ?

 Nutracêuticos são substâncias que podem atuar como “ajudantes” na prevenção e tratamento de doenças crônicas, ou seja, as doenças que aparecem com o tempo, como diabetes, hipertensão arterial, doenças osteogênicas, câncer e outros .

 O termo nutracêutico vem da combinação das palavras “nutrição” e “farmacêutica”. Corresponde ao alimento ou produto que proporcionam benefícios à saúde e por leis de definição e regulamentação são desprovidos de efeitos adversos.

 O colágeno hidrolisado (CH) é reconhecido como alimento seguro com efeitos adversos mínimos, cuja composição de aminoácidos apresenta níveis elevados de glicina e prolina, que, quando bem digerido, acumula-se, preferencialmente, na cartilagem.

 De acordo com uma pesquisa realizada na Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP) da USP, o uso do suplemento alimentar hidrolisado de colágeno melhora a firmeza e a elasticidade da parte mais profunda da pele, reduzindo a flacidez.

O resultado da pesquisa demonstrou que o colágeno age de forma progressiva, na camada mais profunda da pele, tornando-a mais firme e diminuindo a flacidez. “O efeito foi conseguido com o uso oral. No caso de cosméticos com colágeno, que são de uso tópico, aplicados na pele, essa ação, além de superficial, é menos duradoura”, destaca a professora.


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Mas não é apenas para pele que o colágeno vem ganhando fãs pelo mundo afora, ele também demonstra ser um potente agente protetor das doenças ósseas.


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Conforme demonstrado nas pesquisas (1), o CH atua com ação osteoprotetora, havendo uma maior diferenciação das células ósseas, gerando uma maior conservação e resistência óssea, reduzindo, até mesmo a dor e protegendo as cartilagens, principalmente das regiões do quadril e joelho.

Resumindo, o consumo do CH produz melhora significativa dos sintomas de osteoartrite e osteoporose, porém, vale salientar que o uso deve ser prescrito pelo nutricionista, único profissional habilitado a indicar e avaliar alimentos e suplementos nutricionais.

 

(1) Artigos:

 CLARK, KL, et al. 24-Week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain. Curr Med Res Opin. 2008;24(5):1485-96.

 KIM, HK, Kim MG, Leem KH. Osteogenic activity of collagen peptide via ERK/MAPK pathway mediated boosting of collagen synthesis and its therapeutic efficacy in osteoporotic bone by backscattered electron imaging and microarchitecture analysis. 2013.

 GUILLERMINET, F., et al. A. Hydrolyzed collagen improves bone metabolism and biomechanical parameters in ovariectomized mice: an in vitro and in vivo study. Bone, 2010;46(3):827-34.

 HARTOG, A. et al. Collagen hydrolysate inhibits zymosan-induced inflammation. Exp Biol Med, 2013;238(7):798-802.

 CAMPOS, P.M. Ingestão de hidrolisado como complemento para tratamento de pele com cosméticos à base de colágeno.Jornal da Universidade de São Paulo, 2015.

 

Espero que tenha sido útil !

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Brownie de batata doce

Brownie de batata doce

Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de arroz

1 xícara de chá de óleo de coco

1 xícara de chá de cacau em pó (100 % ou 70%)

1/2 xícara de chá de açúcar demeara

4 pedaços pequenos de batata-doce cozida

2 ovos

1 colher de chá de fermento em pó  

Modo de preparo:


 

Bata na batedeira a batata-doce, quando ela já tiver bem amassada, acrescente todos os demais ingredientes e misture até que a massa fique com a consistência homogênea. A massa fica um pouco grossa mesmo, não se preocupe. Leve ao forno em uma forma pré-aquecida , por 30 minutos à 200 g.


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Pão de aveia recheado: Receita de frigideira

Pão de aveia recheado: Receita de frigideira

Bom dia, lindezas !

 Primeiramente, mil desculpas pela demora da postagem, mas tivemos alguns imprevistos ao longo do dia. Então, agora vamos lá, aprender essa receitinha super leve, saudável e saborosa, que você pode fazer a qual quer hora do dia.

É importante ressaltar que, os pães comprados em supermercados, apresentam em sua composição alguns aditivos químicos e conservantes, que quando consumido em excesso causa mal à nossa saúde.

 Portanto, é sempre preferível consumir alimentos feitos da forma mais natural, possível. O pão que vamos aprender a fazer, agora, é feito na frigideira, sem adição de gordura e apenas com 4 ingredientes que você , geralmente, sempre tem em casa.

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Ingredientes

 2 colheres de sopa de goma de tapioca OU polvilho doce

 1 colher de sopa de farelo de aveia

 1 ovo inteiro

 1 fatia de queijo mussarela light

 1 pitada de sal

Veja o vídeo à baixo com o passo-a-passo !

Modo de preparo: É bem fácil, junte todos os ingredientes e misture, até que a massa fique homogênea e líquida. Depois, acrescente a massa em uma frigideira, já aquecida, e vire para dourar dos dois lados. Prontinho, o resultado é um pão de aveia recheado com queijo, divino, fácil e rápido!

DICADANUTRI: Qual o benefício do consumo para à nossa saúde ? O segredo desse pão está no farelo de aveia, que de acordo com diversos estudos da área, auxilia na saciedade, para os que estão passando por algum tipo dieta, diminui a glicemia, colesterol e auxilia, ainda, na boa saúde intestinal. Tudo de bom, não é ?



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